WEKO3
アイテム
書評 : 辻芳樹 著 : 和食の知られざる世界
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/24277
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/24277a814ef19-c323-4f02-85d9-372216fb9e7f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
10900040.pdf (1.0 MB)
|
|
| Item type | 紀要論文（Departmental Bulletin Paper）(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-03-29 | |||||
| タイトル | ||||||
| 書評 : 辻芳樹 著 : 和食の知られざる世界 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| Book Review : TSUJI Yoshiki: An Unknown World of Washoku | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
茂木, 信太郎
× 茂木, 信太郎 |
|||||
| 言語 | ||||||
| jpn | ||||||
| 掲載誌書誌情報 |
ja : ホスピタリティ・マネジメント en : HOSPITALITY MANAGEMENT 巻(号) 5, 号 1, p. 49-60, 発行日 2014 |
|||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 掲載誌ISSN | 21850402 | |||||
| 掲載誌出版者 | 亜細亜大学経営学部 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
