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書評 : 湯澤規子『胃袋の近現代』 2018年，名古屋大学出版会
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/25929
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/25929cfdb2572-4b17-4f24-9244-add27e6c9ff2
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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10900121.pdf (975.7 kB)
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| Item type | 紀要論文（Departmental Bulletin Paper）(1) | |||||
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| 公開日 | 2020-12-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| 書評 : 湯澤規子『胃袋の近現代』 2018年，名古屋大学出版会 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| Book Review : Yuzawa, Noriko: How the Other Half Ate and Lived in Modern Japan : The History of Food and Everyday Life The University of Nagoya Press, 2018 | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
茂木, 信太郎
× 茂木, 信太郎 |
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| 言語 | ||||||
| jpn | ||||||
| 掲載誌書誌情報 |
ja : ホスピタリティ・マネジメント en : HOSPITALITY MANAGEMENT 巻(号) 9, 号 1, p. 37-40, 発行日 2019 |
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| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 掲載誌ISSN | 21850402 | |||||
| 掲載誌出版者 | 亜細亜大学経営学部 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
