@article{oai:asia-u.repo.nii.ac.jp:00025918,
 author = {干田, 英晶 and HOSHIDA, Hideaki},
 issue = {1},
 journal = {ホスピタリティ・マネジメント, HOSPITALITY MANAGEMENT},
 month = {},
 note = {特集　フードサービスと大学教育},
 pages = {53--67},
 title = {フードサービス業に必要な変革と大学教育の意義},
 volume = {10},
 year = {2020},
 yomi = {ホシダ, ヒデアキ}
}