WEKO3
アイテム
フードサービス研究の整序と大学でのフードサービス教育
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/25915
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/259153381d144-9009-4f98-b373-7f3594e83202
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
10900123.pdf (1.5 MB)
|
|
| Item type | 紀要論文（Departmental Bulletin Paper）(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-12-23 | |||||
| タイトル | ||||||
| フードサービス研究の整序と大学でのフードサービス教育 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| Systematizing Foodservice Studies and Foodservice Education in Universities | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
茂木, 信太郎
× 茂木, 信太郎 |
|||||
| 言語 | ||||||
| jpn | ||||||
| 掲載誌書誌情報 |
ja : ホスピタリティ・マネジメント en : HOSPITALITY MANAGEMENT 巻(号) 10, 号 1, p. 1-34, 発行日 2020 |
|||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 掲載誌ISSN | 21850402 | |||||
| 掲載誌出版者 | 亜細亜大学経営学部 | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 特集 フードサービスと大学教育 | ||||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
