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科学としての「美食学」体系化のための一方法論
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/21651
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/21651f7cb1e3e-b488-4551-9c59-7d0f8eef6e34
| Item type | 紀要論文（Departmental Bulletin Paper）(1) | |||||
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| 公開日 | 2016-03-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| 科学としての「美食学」体系化のための一方法論 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| A Methodology for the Systematisation of "Gastronomy" as a Science | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
塩田, 正志
× 塩田, 正志 |
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| 言語 | ||||||
| jpn | ||||||
| 掲載誌書誌情報 |
ja : 亜細亜大学経営論集 en : ASIA UNIVERSITY MANAGEMENT REVIEW 巻(号) 26, 号 1・2, p. 191-219, 発行日 1990 |
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| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 掲載誌ISSN | 0388662X | |||||
| 掲載誌出版者 | 亜細亜大学経営学会 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
