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書評 : 柏原光太郎『ニッポン美食立国論』2023年５月，講談社
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/2000162
https://asia-u.repo.nii.ac.jp/records/2000162511af5a4-9737-4ad5-876b-bac64e8d3cc1
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
10900142.pdf (1.0 MB)
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| Item type | 紀要論文（Departmental Bulletin Paper）(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-12-19 | |||||
| タイトル | ||||||
| 書評 : 柏原光太郎『ニッポン美食立国論』2023年５月，講談社 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| Book Review : KASHIWABARA, Kotaro : Nippon as Gastronomy Oriented Nation | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 著者 |
横川, 潤
× 横川, 潤 |
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| 言語 | ||||||
| jpn | ||||||
| 掲載誌書誌情報 |
ja : ホスピタリティ・マネジメント en : HOSPITALITY MANAGEMENT 巻(号) 13, 号 1, p. 99-100, 発行日 2024 |
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| 掲載誌ISSN | 21850402 | |||||
| 掲載誌出版者 | 亜細亜大学経営学部 | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 特集 コロナ禍がホスピタリティ領域に与えた変容と変革 | ||||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
